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フランス・ブルタニュー地方の伝統的な塩田製法でじっくり天日干し、海と太陽が作る美味しい塩を使って作っています。
この塩は太陽と風によって水分を取除き乾燥した無加工、無添加の海塩です。
体の機能を潤滑するミネラルを含んだ健康的な塩です。特にマグネシウムが豊富に含まれていますので料理界において高い評価を得ています。